“仙家肯赏脸，国雄哪敢有本分怠慢啊。”
林国雄笑说：“宝塔肉那一类虚有其表……
这菜单是大厨们连夜研究出来的，都是他们拿手的看家菜。”
“用心了。
不过以后下水类的就别上了。”
“是是，国雄记在心里。”
林国雄赶紧答应了一声，他有点纳闷的是这一点杨强没有说啊。
其实按照物价来说有的下水也算是好东西了……
但在古代的话最珍贵的还是肉尤其是肥肉类，也就鞭啊蛋啊一类可以入药还算有价值，不然的话下水类那是标准穷人吃的东西……
那帮家伙早就吃腻了，什么红烧肥肠再好吃再经典都一点兴趣都没有。
原因就是下水类难处理……
尤其以前的家畜没有各类疫苗和好的养殖环境，大多带着各类的疾病所以下水类都特别的腥。
耕地的牛和战马很多不是病死就是老死，猪也一样公猪还好一点但母猪要下崽，就和母鸡要下蛋一样不会轻易杀掉，除非是突然病死没办法了。
所以这些家畜家禽都老龄化严重，到了不是病死老死才吃的地步……
那这些下水的滋味就可想而知了。
单纯的腥臭就算了，有的下水部分都病变得不像话甚至腐败了，也就肉的部分受的影响少一点，所以古时候的吃肉各阶层吃到的肉都不一样。
高阶层的达官贵人吃点下水，那都是风花雪月的解谗，用的是好下水，你穷人吃的下水不是腥臭，就是病变的，能有几个喜欢。
而且以前连盐都是官府的管制，糖更不用说就算还不是战略物资……
那也是极其奢侈的东西。
辣椒传到中国才多少年，包括其他的调味品来看那时候社会底层就是清汤寡水。
本身就吃着杂粮，荤腥是比较少见的东西，腥指的是肉类其实荤多指调料比如过去的肉桂大料或是石茱萸一类的，后来泛杂进去那些飘洋过海而来的香辛料。
腥臭乃至病变的猪下水什么滋味，穷的要死乃至普通人家都没钱别说买什么增香的，就是去腥的香料都买不起，白水一煮顶多有点盐还就那么一点的话，滋味就可想而知了。
毕竟古时候蒜头都差点是硬通货了，所以在时代的背景之下，很多东西都分阶级的，包括这个猪下水。
“不用憋着了……
这会一肚子气吧。”
张