益智仁温脾肾的良药-《食物是最好的药》

益智仁温脾肾的良药(第2页)
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《本草备要》曰:“因热而崩、浊者禁用。”

家用美食谱

茯苓益智仁粥

用料:大米50克、益智仁30克、茯苓30克。

制作:先将益智仁同白茯苓烘干后,一并研为粉末。

大米淘洗干净后加水适量,煮成稀薄粥。

待粥将熟时,每次调入药粉3~5克,稍煮即可。

每日早晚2次,空腹趁热服食,连用5~7天。

也可用米汤调药粉3~5克,温热空腹服食。

此粥益脾、暖肾、固气,适用于小儿流涎及小儿遗尿。

脾胃积热者不宜用。

益智猪肚汤

用料:猪肚1个、瘦肉200克、芡实、薏苡仁、莲子、补骨脂、益智仁各30克、红枣10枚、腐竹50克、马蹄(荸荠)10个、胡萝卜1根,花菇10个,食盐适量。

制作:(1)把猪肚翻转洗净,放入锅中,加适量清水,煮开后捞起,去水,再用刀轻刮内层洗净;莲子、腐竹用清水浸泡1~2小时,腐竹切段;胡萝卜、花菇、马蹄切丁,备用。

(2)将芡实、益智仁、薏苡仁、红枣、马蹄、花菇、胡萝卜一起填入猪肚内,用线缝合,放入锅内,加入泡发的莲子、腐竹和适量清水,大火煮沸后,放入瘦肉,小火煲2~3小时,食盐调味即可。

此汤健脾胃、益心肾、补虚损,适用于不思饮食、泄泻日久,或心烦口渴、心悸失眠,及胃虚所致的小便频数、夜尿增多等症,对胃、十二指肠溃疡亦有疗效。

益智仁炖牛肉

用料:牛肉50克、益智仁10克,酱油、食盐、味精各适量。

制作:(1)牛肉洗净,切小块;益智仁洗净。

(2)上物同入炖盅内,加入酱油,隔水炖至牛肉熟烂,加食盐、味精调味即可。

此炖品健脾、益气、养血。

适用于小儿多动症及智力发育不健全、注意力不集中。

益智仁粥

用料:益智仁5克、糯米50克,食盐少许。

制作:将益智仁研为细末,再用糯米煮粥,然后调入益智仁末,加食盐少许,稍煮片刻,待粥稠即可。

每日早晚餐温热服。

注意:阴虚血热者忌服。

此粥具有补肾助阳,固精缩尿之功效。

适用于妇女更年期综合症,以及老年脾肾阳虚、腹中冷痛、尿频、遗尿等。


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