掌柜的唉声叹气，破罐破摔，“可不是嘛！
原本客栈两个掌勺师傅，一个回乡奔丧，还要三日才能回来，一个说昨夜吃坏了肚子上吐下泻，今天说什么都来不了了，你说这不是要我命嘛！”
江宁挑了挑眉，“您可以临时找个妇人上灶，反正就一日，应付过去就行了。”
“那怎么可以！
我这临江客栈好不容易才有了如今的口碑，万一随便找来的妇人做不好饭菜，岂不是坏了我苦心经营的招牌！”
掌柜的气得吹胡子瞪眼。
江宁点点头，“倒也是，不知道掌柜打算做什么吃食？给多少钱？”
掌柜先是一愣，随即认真打量起江宁，“客官想要试一试？”
江宁微微颔首，“我自认厨艺还过得去，可以做几道菜让掌柜试试。”
“客官从哪里来？”
掌柜问道。
“大山镇。”
听到大山镇掌柜失望了，那里出来的人能做好鱼菜吗？
不过现在也没了法子，只能死马当成活马医，掌柜当即咬牙拍板道：“要是你做的菜能让我满意，我雇佣你一日，给你五十文如何？”
江宁摇摇头，“我只能负责早膳和午膳，晌午过后就要退房。”
“也行！
只要你能帮我应付早膳和午膳，我一样给你五十文。”
掌柜琢磨着晚上掌勺的师傅应该就能回来，这样客栈的危机就解除了。
江宁立马起身去往后厨，看了一眼今日的备菜，竟然全是鱼，还有海鱼！
掌柜在一旁担忧地问道：“知道这些是什么鱼吗？能做吗？”
江宁回过神来，指了指其中一盆鱼，道：“鲈鱼，适合清蒸，您这边有什么调料？”
掌柜立马打开橱柜，江宁一一看过后，发现这间客栈竟然有大酱，可以替代酱油使用，许是主要做鱼鲜，里面还有一些高度白酒，估计是用来去腥的。
掌柜见江宁好奇，便解释道：“我们的掌勺师傅有一道拿手绝活白酒煮鱼，煮出来的鱼锅既有鱼的鲜美还有酒的香气，也是我们临江客栈的招牌菜。”
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