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想做的事
等到我所有的欲望都消失了，像看到好吃的东西也不想吃，好看的女人也不想和她们睡觉时，我就会去雕刻佛像，我好像说过这件事，我在清迈有一块地，可以建筑一间工作室，到时天天刻佛像，刻后涂上五颜六色，佛像的脸，像你、像我，不一定是菩萨观音。
（蔡澜语录）
问：“你还有什么想做的事？”
答：“太多了。”
问：“举一个例子？”
答：“以前，作文课要写《我的志愿》，我写了想开间妓院，差点儿被老师开除。”
问：“你在说笑吧。”
答：“我总是说说笑之后，就做了。
像做暴暴茶、开餐厅等。
我还说过以后我的日语能力如果不够拍电影的话，大不了举上一杆小旗，当导游去。”
问：“真的要开妓院？”
答：“唔，地点最好是澳门，租一间大间大屋，请名厨来烧绝了种的好菜，招聘些懂得琴棋书画的女子作陪，卖艺不卖身。
多好！”
问：“早给有钱佬包去了。”
答：“两年合同，担保她们赚两百万港币就不会那么快被挖走。
中途退出的话，双倍赔偿。
有人要包，乐得他们去包，只当盈利。
见得有标青的女子，再立张合约，价钱加倍。”
问：“哈哈，也许行得通。”
答：“绝对行得通。”
问：“还有呢？”
答：“想开间烹调学校。
集中外名厨，教导学生。
我很明白年轻人不想再读书的痛苦。
有兴趣的话，让他们当师傅去。
学会包寿司，一个月也有上万到三四万的收入。
父母都想让儿女有一技之长，送来这间学校就行。”
问：“还有呢？”
答：“要个网址，供应全世界的旅行资料。
当然包括最好吃的餐厅，贵贱由人，不过资料要很详细才行。
我看到一些网站，上了一次就没有兴趣再看。
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