腊八粥-《人间世》

腊八粥(第3页)
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失足命须臾,当风肤欲裂……”

“问尔为何泣,答言我无得……”

整个一个好事办砸了。

很多人挤破头,吃不到一碗腊八粥。

弄得诗人也无奈长叹:“安得布地金,凭仗大慈力。

眷焉对是粥,跂望烝民粒。”

情愿吃平常饭,吃饱就好。

我自得了糖尿病,常吃这种粥。

因为它用粮比较少,其中一些菜豆又于这病有益无害——有人说,喝粥血糖上升得快,我告诉他们上去快下去得也快。

因为它就那么多的含糖量,更多的是碳水化合物,宜于血糖高者摄人。

我曾诧异的是,天下酒肆饭店林林总总,不见有个老板开发“腊八粥”

这饭(事业)。

这么好的饭自己做又麻烦,正是饭馆应该关注的呀!

怎么偏就——想想明白了:饭馆是要挣大钱的,这饭做起来有点麻烦,用料却都不贵,挣不了多少钱的,再说粥味那么好,喝它不必吃菜了,饭店更不合算——无商不奸,无奸不商,不挣钱的事你甭去和商人“商”

然而民间不用你说,腊八粥自也是要通行。

平日“简易腊八粥”

,也常在百姓桌上端出的。

山西的“合子饭”

,河南的“糊涂粥”

,都是的。

山东、河北平常人家,我想也都有变种了的通用腊八粥。

人民生活水平提高了,饮食就向贵族靠去。

有人注意到,《红楼梦》里的贾宝玉从不吃干粮,是一味喝汤喝粥;吾辈老百姓吃腊八粥、喝糊涂饭,并不是没有干粮与肥猪羊,是因为要讲“养生”

的了。

向贾二爷去靠齐,与释迦牟尼同享佳味。

阿弥陀佛!


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