第六十三章 鲍曼农场-《这个主厨会魔术》

第六十三章 鲍曼农场(第1页)
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“谢谢小哥哥。”

妹子们把菜摆好角度,拿手机拍了几张照片。

“开饭开饭,饿死我了。”

“嗯~不错哎,真的很好吃。”

“小哥哥,你太棒了!”

“呵呵,好吃就行。”

陈夕笑了笑,开始做自已吃的员工餐。

刚刚都快做好了,被这几个妹子买了去。

好在牛腩买的多,还剩下一半。

他又重新做了一锅出来。

等牛肉炖好之后,陈夕想了想,从面口袋里舀了一碗面粉。

用水搅拌均匀之后,倒进锅里,用勺子快速的搅动着。

面粉受热化开,融入了汤汁,将其变的浓稠。

抬起勺子,汤汁在其上挂了薄薄一层,有种琉璃般的质感。

受到重力的影响,形成了一个晶莹的红色水滴,缓缓向下滴落。

浓度正好。

“吃饭了。”

陈夕喊了一声,拿了四个沙拉碗。

“ohmygod,终于能吃饭了。”

鲍勃三人如闻仙音,纷纷露出了笑容,盛饭的盛饭,倒茶的倒茶。

陈夕盛了四碗菜,碗里有牛肉,有土豆,有汤。

伊芙端起碗,问道:“陈,你加了面粉吗?”

陈夕点头:“嗯,上次跟你学的,只是我把它们中西结合了一下,和你的做法相比,少了迷迭香、洋葱和黑胡椒。”

本来,他对菜里放面粉是感到抗拒的。

需要勾芡的菜也是用淀粉,没听说过用面粉。

但一细想,老家的稀饭也是用面粉放在水里煮成的。

那牛肉汤理论上也是可以的嘛。

当厨师要勇于创新,不能墨守成规,老是按着菜谱做。

陈夕对着碗边尝了一口。

嗯,还不错。

牛肉汤的味道,薄稀饭的口感,滑滑的。

伊芙她们三个美国人更是习惯了喝浓汤。

给面包涂上果酱或黄油,舀起一勺牛肉汤放进嘴里。

鲍勃顿时惊为天人:“ohmygod,陈,你的浓汤做的非常棒,面粉和汤的比例是多少?我感觉我做的太浓了。”


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