就握刀切了几样食材,2分钟不到的时间就有些发麻,都不知道这以前的“刘星耀”
是怎么在远月这个竞争力如此强的地方生存下来的。
刘星耀甩了甩发麻的右手,放下了手中的菜刀拿起这次要做的主料。
在将所有的料理处理完毕之后,刘星耀花掉了10分钟不到的时间!
还剩下将近1个小时的调理时间,对于现在的刘星耀来说也是充足的。
有了足够的时间刘星耀也不着急,回过头去看了看田所惠,只见她正在将一块鸭排放到油锅里炸着,在旁边还放着已经备好的鸡蛋、胡萝卜等。
看着这些材料在联系到考试的主题,料理经验十分丰富的刘星耀一下便看出了田所惠接下来要做的料理。
“法式鸭排吗?”
田所惠还不知道刘星耀正在观察她,此刻她一颗心都放在了出来鸭排上。
很快田所惠将鸭排炸得金黄,从锅中捞出之后控干油放盘子一侧。
又见她另起一锅,放油烧热放入备好山楂酱、酸胡萝卜丁、酸黄瓜丁等!
“恩,对于法式鸭排的步骤知道的一清二楚,但做出来的也只是普通的法式鸭排而已。
而且,食材也少了一味!”
刘星耀在心里暗暗道。
见此,刘星耀也终于出言提醒道,“田所同学,如果我没记错的话做法式鸭排应该还要用上少许白糖吧!”
田所惠一听,顿时反应过来,暗骂糊涂居然差点少放一味调味料。
“谢……谢谢刘星耀同学的提醒!”
田所惠急忙用勺子勾了一点白糖放入锅中。
“对了,接下来你要往锅里放少许清水吧?不过,听夏佩尔老师说如果用高汤代替清水,不但可以去除鸭排的异味还能增加鸭排的风味呢!”
刘星耀笑道。
“哎?夏佩尔老师有说过吗?我怎么不记得了……”
田所惠在哪里回想着,仍由她橡想破了脑袋也不会想起,因为这个方法是刘星耀从一个法国朋友哪里学来的小技巧!
是经过法国名厨上百次实践后才得到的结果,不管是将清水换成其他任何液体,没有比用高汤来代替来的更好!
“哎?想不起来了,算了!
刘星耀同学肯定不会骗我的!”
田所惠说着就将一碗高汤倒入了锅中,混合着刚才的那些食材做成了甜酸沙司。
在将这用高汤做成的甜酸沙司浇在鸭排上,最后装盘田所惠这道法式鸭排就大功告成了!
不过正在此刻,三井的大笑声响起。
“哈哈哈!
笑死我了,真是笑死我了!
田所同学,你还真信了那废物中国小子的话,用高汤代替了清水啊?哈哈哈,他是骗你的!
夏佩尔老师在讲法式鸭排的时候,根本就没有说过用高汤代替清水来做成沙司啊!”
三井大幸灾乐祸的大笑道。
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