在远月，教师对学生考核而给出的评价等级分为以下几个等级：A是优秀、B是良、C代表及格，而E就是不及格！
只要在这次考试中被评为E的学生，也就代表不能从初中部升入高中部而被退学。
被夏佩尔评定为不及格的学生瞬间垂头丧气的离开了教室，其他人都知道他已经会寝室收拾行李准备走人了！
远月的竞争就是如此，稍不留神随时都面临退学的危机。
也正是如此，远月在会是日本乃至全世界最好的料理学园。
“你们站在厨房的那一刻，就要担负起一定做出美味食物的重任，而且这些跟经验和立场都无关系！
因此我要提醒剩下的同学，在我的课上或者考试中，无法得到【A】的菜品，都将判定为【E】！
你们最好记住了！”
夏佩尔一脸正色说道。
听到这里，教室无数的学生又暗叫倒霉，怎么就遇到了夏佩尔这样严厉的老师？
而正朝端着料理朝着夏佩尔走去的田所惠也是万分紧张，虽然她心里愿意去相信刘星耀，但眼前这气氛又让她紧张的毛病开始了。
一段只有几米的道路，田所惠感觉就好像走了很远一般！
终于，田所惠来到了夏佩尔面前，颤抖着双手将她做的法式鸡排放到了夏佩尔的面前。
“请……请你品尝！
这是我的做法式鸭排。”
田所惠颤声道。
因为刚才三井和覃丽的缘故，教室里所有人都知道田所惠被刘星耀“陷害”
用高汤代替清水做成了沙司。
所有的目光都落在了夏佩尔和田所惠这边，这些无知的学生他们脸上都勾起笑意，一副准备看好戏的样子。
“这鸭排好香，你应该用了特别的处理方法做这鸭排吧？否则普通的鸭排不可能有这样的香味。”
夏佩尔目光落在眼前的鸭排道。
田所惠微微一怔，随后才道：“是……是的！
我在勾兑沙司的时候，将清水换成了高汤！”
“高汤啊！
那你用的是什么高汤？”
【高汤】是烹饪中最常用的辅料之一。
高汤的种类有很多有荤有素，而平日料理的时候主要用到的有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。
“我……我用的是猪骨高汤！”
田所惠说道。
夏佩尔在点了点头，在心里暗暗：原来如此……猪骨高汤，原来是这个味道，用这个代替清水做成沙司浇在鸭排上，不但香味宜人，还能起到排除鸭排的异味。
“那我就来试一试这用高汤做的法式鸭排味道到底如何！”
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