山谷子皱着眉头想了一想，说：“剖开火腿，挖出二十四个圆孔，将扬州豆腐团成二十四个小球放入，加盖蒸熟，火腿鲜味尽入豆腐，那火腿却只是个装豆腐的器皿，弃之不食。”
燕仪笑道：“是这个理儿，那么我再问你，何为‘玉笛谁家听落梅’？”
山谷子来回踱着步子，似乎被难住了。
他想了好一会儿，才说：“我想了个菜谱，不知对不对。”
“你说。”
“用猪牛羊鸡鸭五种不同的肉，攒出一条条混成的炙肉，这猪牛同嚼是一般滋味，鸡鸭同吃又是另一般滋味，共有二十五种变化，合五五梅花之数，又因搓成长条，在大火下烤得焦黄，倒是汉代古玉笛的模样。”
燕仪哈哈大笑：“山老板的心思是真的巧，不过都搞这么复杂的名头了，只用猪牛羊鸡鸭这般常见的肉，起不是太俗？我用的是獐子腿、兔子腰、泥鳅肉、鹿儿尾和鲨鱼翅。”
“妙极！
秒极！”
山谷子连连称赞。
燕仪说：“不过山老板能想出这法子与我不谋而合，也算你对了，最后我问你一道，何为‘伤心桥下春波绿’？”
山谷子愣了好几愣，苦苦思索良久，却什么也没想出来，只试探性地问：“是拿青菜叶子做什么吗？”
燕仪噗嗤笑道：“是莴笋煮老鸭肉。”
山谷子听了，哈哈哈哈大笑起来。
这世上快乐的事很多，但得遇知己，无疑是最快乐的一桩事情，没有之一。
山谷子脸上是掩不住的笑意，说：“燕仪姑娘，此番文斗，在下输给了你，要不要再来一场武斗？”
这“武斗”
的意思，就是要跟燕仪真刀真枪地炒菜，比拼一番了。
燕仪是初生牛犊不怕虎，当下应允，撸起袖子就进了厨房。
这大酒楼的厨房果然是气派豪华，光切菜的帮工就有十来个，洗碗的有八个，不过因为没有主厨，酒楼生意暗淡，这群人终日无所事事，混日子罢了。
乍然见到老板进了厨房，他们连忙端正站直，心里打着拨浪鼓，心想：莫不是酒楼要关门，来遣散他们的吧？
没想到山谷子进了厨房，却是一脸笑意，吩咐备菜洗菜，列了长长的一张单子出来。
他对燕仪说：“燕仪姑娘，我这厨房里的一应物品，都随你用，什么山珍海味的原材料都可以找到，若是缺什么，叫他们买去就行。”
燕仪张大了嘴打量了一番厨房，说：“山老板，要是什么食材，你这地方也没有，恐怕方圆百里之内，都不会有了。”
山谷子很是得意，随手拿过一颗青椒，啪啪啪切得龙飞凤舞，直把一群帮工看得目瞪口呆。
他有意在燕仪面前炫技，一边切菜，一边眼睛还看着旁边，切出来的青椒丝却是根根细得入头发丝一般。
燕仪见了，也称一声好。
她的刀工没什么华丽复杂，讲究的是实用主义，老老实实拿了个刨子削土豆皮。
半个时辰以后，两边的菜品都出炉了。
燕仪做的是她最拿手的酸辣乌鱼蛋汤和鲍汁海参煎鹅，山谷子却是最简单常见的一道番茄炒蛋、青椒肉丝。
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