，你也拟一份单子。厨房的事情不用你费心。”
林立答应着，这才告辞离开。
回到宅子里说了声，抓了双林跟着直接去了羊汤馆。
昨日他才让掌柜的停业，今个就要重开厨房，一边琢磨着羊汤馆后厨的人怎么安排，一边想着食谱。
好在守城的人必然每天都有轮换，午餐到也不用多大变化。
肯定不能人人一碗羊汤加上回头烧麦的。
急匆匆到了羊汤馆，只见门前萧条，偌大的院子里连一辆车马都没有。
拴马的地方简单围起来，就是现成的羊圈了。
掌柜的匆匆迎上来，林立将今日募捐简单说了，又说了自己承接的活。
“掌柜的，如今再想要歇着，可是歇不上了。除了这里，另外三个城门都准备了厨房，虽说就是每日一餐，但真要是打起来，可就不好说了。”
掌柜的闻言怔了好一会道：“如此，咱们这羊汤馆以后……”
他是在羊汤馆有股份的，可若是羊都宰杀了供应守城兵士，日后羊汤馆重开，可就是真真的巧妇难为无米之炊了。
林立安慰道：“捐赠都算在我的账下，按照之前说的，大家都是双倍的工钱。
保得永安城平安才是第一位。若是没有战事，我再往北边走一趟，总之，不能让大家没有饭吃。”
掌柜的叹息一声：“少爷仁义，只是少爷再家大业大，也禁不住这般……”
林立笑了：“先不说这些，掌柜的，你比我有经验，我们一起拟定个食谱。”
四个城门，若是保证人人吃肉，少说每个城门也要杀一头羊。
羊骨熬汤，羊肉内脏切块，务必要每人碗里有两块大肉。
主食便是高粱大豆杂米饭，再加上一块咸菜。
林立想起外边庄子里酿制的酱油，用油炒了再拌了咸菜，味道会更好。
“少爷，也不用顿顿都是羊汤，大少爷不是做豆腐的，我问问马市屠户，看上哪里收了猪去，猪骨头顿了豆腐野菜汤也成。”
林立道：“成，我正担心羊不够杀，还想是不是杀两头牛。”
掌柜的唬了一跳：“少爷，牛你也敢杀？犯法着呢。”
林立笑了：“怎么敢随便杀，肯定是要报备的。”
掌柜的叹口气道：“这是怎么了啊，好好的日子不过，非要打起来，有什么好的？
北边都是牧民，打咱们大夏还能住咱们这里？”