吃一年的量。
为了腌这些酱菜，苏子苓还斥巨资特意买了上好的白酒跟红糖。
坛子已经很大了，但她腌的实在是太多了些，又加上了很多苤菜根，导致这坛子装满了腌菜也没装完。
看着剩下的腌菜她犯了难，这不上不下的，再装一个坛子吧，腌菜太少了，只能装个底，不装坛子吧，这多的没地方放。
“阿娘，这里还有一些没装完，怎么办？”
苏母看了一眼，“我给你拿个盆吧，先装盆里，用芭蕉叶把盆口封起来，腌个七八天的也就可以吃了，到时候当爆炸腌菜吃。”
苏母找了一个盆子跟麻绳给她，看她还在清理坛子，她拿着镰刀转身出门割芭蕉叶。
等她装好后，苏母也回来了，余下的辣腌菜刚好装了满满当当的一盆，芭蕉叶用火稍微烤软化一点，用抹布擦去表面的灰，直接把盆口封住，再用麻绳绑好。
这样放橱柜里不动它，放个七八天的也就可以吃了。
母女俩把那一坛子辣腌菜搬进厨房放好，玉米壳泡水，软化后把坛子口清理干净，最后倒入清水封口。
腊腌菜腌好时间也差不多了，她把甑子放锅里蒸着，早上米煮的多，晚上可以直接蒸冷饭吃，也就不用再煮米了。
进入冬天，气温变低了，早上煮的饭到了晚上也不会馊，所以入冬了以后她们家早上做饭一般都会把晚上的一起煮了，这样可以省时省力。
饭蒸着还可以把冷菜那些也放锅里一起加热，大灶的火生好后她又去烧火塘里的火。
得烧壶开水，一会儿腌水腌菜要用到。
饭下锅后她添了两根柴也就不用管了，等会儿谁有空再添两根柴就行。
“阿娘，我把甑子蒸锅里了，一会儿你帮忙添个柴，我把水腌菜腌了就来炒菜。”
“嗳，知道了，你忙你的吧。”
苏母把干腌菜晒好后洗了手，把院子扫干净，最后进了厨房去提猪食喂猪喂牛。
喂完后又把猪草搬出来，明天要去县里，没时间剁猪草，得今晚提前剁好，晚点饭好了还得把猪草煮锅里，明天起来就可以直接喂了。
母女俩各忙各的，苏子苓也开始切腌菜了，水腌菜和腊腌菜又不一样。
腊腌菜要切段，水腌菜则是切碎末，能有多细就切多细。
萝卜缨切碎后加一点点的汤，搅拌均匀后直接装坛子里。
早上煮的米汤她特意留了下来，把开水倒进米汤里