苏子苓看了眼锅里的油,已经开始起小泡泡,手放下去感受到了热度,便又冲阿秀喊了两声。
“往后退啊,我要开始炸了。”
阿秀往后退了两步,眼睛却仍旧没挪开。
苏子苓用两根手指头揪了一坨蚕豆粑粑下来,两只手搓成圆形,掌心微微用力,压扁后就放到油锅里炸。
蚕豆圆子一下锅,“次啦”一声响起,锅里的油开始冒泡,紧接着一个接一个的蚕豆圆子下了锅,苏子苓拿着锅铲轻轻的翻动着。
“阿秀,火小点,要糊了。”
“好!”阿秀应了一声,坐在灶门前撤火。
小火慢慢地炸,随着油滋声,厨房里飘满了香气,蚕豆圆子表面开始变黄。
此时,再给它翻一个面,煎至两面金黄,便可以出锅了。(蚕豆圆子)
看着一旁吞口水的阿秀,苏子苓摇头失笑,铲了一个出来,放在碗里递给她,“喏,小馋猫,这个很烫,你给它凉一凉再吃,担心烫到嘴。”
“我晓得的阿姐!”嘴里说着晓得,可眼睛却从没挪开过。
碗捧到嘴边,轻轻嗅了嗅,闻着那香味,她笑得贼欢,嘴角都咧到耳根了。
小口小口的吹着,吹了一会儿便用手碰一碰,“阿姐,不烫了。”
“不烫了就吃吧。”
苏子苓话音落下,阿秀便迫不及待的咬了一口。
蚕豆圆子还有一点烫,她咬了一口,张着嘴巴一直往外哈气,很烫,却舍不得吐出来。
“烫就吐出来,小心舌头起泡。”苏阿奶在一旁看得哭笑不得的。
“不烫!”她说话有点含糊不清的,一口吃下去,又咬了一口,一个蚕豆圆子下肚,她舔了舔嘴唇。
“阿姐,好好吃啊!酥酥脆脆的,有蚕豆的沙沙,还吃到了里面有肉,表皮脆脆的,里面很糯,有点像小汤圆。”