味很浓，除了豆酱的香味还有姜跟苤菜根的辛香，加上猪油葱花等等，口感就更加丰富了。
饭团不大，两口就没了，看着一旁吃完了一个正打算拿第二个的阿秀，苏子苓摸了摸她的头，“阿秀，你少吃点，别吃撑了，你若是喜欢吃阿姐晚点再给你捏。”
“哦。”阿秀轻轻的哦了一声，声音里满是失落，苏阿奶摇头失笑，“想吃就吃吧，再吃一个，晚点给你放火边烤，表皮烤得焦焦的才香呢。”
听到还可以再吃一个，阿秀那双暗淡的眼睛“咻”的一下就亮，阿奶话音刚落下，她就已经抓了一颗饭团，“嗷呜”一口咬去了一半，腮帮子塞得鼓鼓喃喃的，见苏子苓在看她，她笑弯了眼。
苏阿奶看了一眼高高晒起的豆酱饼，“这个晚上得收吧？不然有露水，早上起来估计就成浆糊了。”
“收，刚刚我爹还说了，等他们回来收，咱们也够不到。”最后一半苏子苓一口塞进嘴里，拍了拍手，走向水井。
“你不是说晚上要吃什么烤肉吗？需要准备些什么？时间也不早了，差不多可以准备起来了。”苏母提醒道。
苏子苓看了看锅里的水，“我把酒曲做了就去，阿娘，我把甘草那些准备好，你来帮我烧水吧，估计还得烧七八锅。”
橄榄太多了，这大半天时间才泡了一半不到，而且后面还有人送来，虽然说没有刚开始那几天多了，但每天也还有个三四百斤。
“成，你把要煮的东西一份一份的放好，我烧开了就倒缸里，你要去田边的话把二牛喊上，让他帮你背背篓。”
酒曲制作也不是很难，主要还是用到辣蓼草，苏子苓把前两天晒干的辣蓼草、马鞭草、兰香草、淡竹叶、桃树叶等等一起舂碎，拿出磨好的大米粉，混合在一起。
一边加水一边搅拌，水不易过多，用手能捏成团，不沾手就成。
和好后就可以直接捏了，揪一团下来捏成丸子大小，摆放在簸箕里，把买回来的老酒曲捣碎，然后均匀的撒在酒曲上，最后再轻轻晃动簸箕，争取让每一颗酒曲上面都沾上了一层老酒曲粉。
弄好后端到屋里发酵，酒曲上面盖上一层稻草，考虑到是冬天，温度没那么高，苏子苓还拿了两件旧棉衣出来盖在上面保温。
苏子苓做，苏母就跟在一旁看着，也不说话，看得很是仔细，看她弄完了，这才出声问道：“这就可以了？”
“嗯，”苏子苓点头，“得发酵两天，成不成两天后就知道了，阿娘你记得提醒我啊，