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第59章 迢迢长路59 (1 / 8)

◎碗◎

这是一只很普通的碗。

如果非要用来形容描述的话, 那么粗瓷大碗就是对于它最好的描述。

这样的碗随处都是,眼前的这一个像是刚做出来没有多久,上面并没有多少岁月的痕迹, 也没有豁口。

粗瓷大碗最是皮实, 也是最合家里用的。

那什么这瓷那瓷的, 上边带着花纹图案的,都是有钱人家用的。

一个碗甚至要卖上几个铜元,几个小洋,甚至几个大洋, 多金贵啊。

王元正是个贩卖吃食的小贩, 但他的摊子上只有一个碗,那是给他自己用的。

做吃食买卖的, 赚的都是小头小利,起早贪黑,积少成多, 王元正就是一个这样的小贩。

比不上那中上层喜欢吃的猪头肉羊头肉不缺销路, 也不做那走街串巷的杂面小贩。

王元正可这家里传下来的关系和手艺,摆的是马肉摊子。

马儿干,马肉铺,这都是底层老百姓能吃得起的东西。

王元正没别的手艺,一手马肉脯,乃是家里用以谋生,代代相传的本事。

马肉摊子不如那挑街走的杂面,熏鱼儿,人家走到哪卖到哪, 沿街叫唤, 马肉却是不行的。

这卖马肉脯的, 也叫作“瞪眼食”,摊主非得练得出一眼的好眼力才行。

摊子上摆着一锅,一柜。

锅子里是切好的马肉,柜子上是案板和酱油盆。

摊子立在这里,前来买马肉的食客既不是用碗碟装着吃,也不是自己买好了几块肉带回家吃,而是无论多少食客,通通环坐在马肉锅一圈,一同蹲着吃。

这当然不是火锅。因为这肉都是熟好的,锅子里也只有马肉和汤底再无其他吃食,而吃马肉的按照块算钱,夹起锅中一块肉,在柜子上沾一下酱油吃进嘴里,吃一块,王元正就用铜钱在案板上打一码子记录下来,待到这人吃完一同算钱。

王元正自幼就随着父亲一同摆着马肉脯的摊子,别的不说,从小到大,这瞪眼食,无论锅边绕了一圈多少个人,每个人吃了多少个块,他从来都不带算错的。

便是还要有人喝汤,左手切肉,右手盛汤,眼睛心里计数打码子,是半分都不会出差池。

王元正每天都在珠市口摆摊。

这么多年,世代做这手艺,老老小小的客人们也是一代传一代。

有的老爷子是看着他长大的,王元正也看着人变老

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