赶在入秋后第一场雨下起来之前，徐茵带着庶弟庶妹以及东院的一众下人，终于把各个院落补种的果树、花木都移栽好了。
汲一波滋润的秋雨，度过腊月寒冬，待来年春暖花开，不出意外，果树、花木就成活了。
不过以防万一，徐茵在让下人们施基底肥时，悄摸摸掺了一丢丢桃源星息壤土和灵湖水进去，希望明年能长得枝繁叶茂些。
等这些树木移栽结束，东院整体的修缮、整饬也全面竣工了。
荷花池畔的八卦田，绿叶蔬菜区，前阵子播下去的菜种，快的已经可以摘来吃了。
徐茵让下人摘了以后送到小厨房，她洗净手，用高汤打底，做了一份最具欺骗性的开水青菜。
按照菜谱，应该用白菜，但白菜熟得晚，小青菜可以吃了。
每颗小青菜都油嫩油嫩的，葱翠碧绿，如果青菜也有年纪，这会儿应该处在它的小鲜肉时期。
鲜嫩的小青菜做成史上最贵的开水青菜，连一向对用膳不怎么上心的钟敏华，这天晚上就着这一道清鲜爽口、汤味浓郁却不油不腻的青菜，用了两碗米饭。
放下筷子的时候，钟敏华失笑地说：“这似乎是我嫁到薛府以来第一次添饭。没想到质朴简单的素菜，也能做得如此好吃。我总算知道茵茵你为什么如此执著要在院内开点地种点蔬果了，这菜啊，看来确实得现摘先做，入口尤为清新鲜嫩。”
徐茵赞同地点头：“再新鲜的菜，耽搁久了也会发蔫，口感自然就差了。”
城外农庄到这里，好几十里路呢，且又是交通极不便利的古代，庄头紧赶慢赶驾着马车送到府上，最起码半天，有时候遇到贵人出行，还得拉紧马缰停下来避让，等贵人的仪仗队全部过去才能继续出发，这一耽搁搞不好又是一两个时辰。
早上摘下来的菜，送到府里没准已经下午了，天气凉快还好，天热的话，能不发蔫吗？
所以，高门大户的饭桌，别看摆盘精致、菜肴华贵，其实那些蔬菜不见得有多好吃。当然，府里的主子们也不太爱吃蔬菜就是了。大鱼大肉吃腻了偶尔点几道蔬菜调剂调剂还行，顿顿都当主菜来吃太难为他们了，大部分都是下人们的伙食。
这些产自庄子上的蔬菜，最受欢迎的时期大概就只有隆冬，越是稀缺的时候，蔬菜越受欢迎，物以稀为贵嘛。
可偏偏，冬天能吃的蔬菜种类实在太少，能在地窖久囤的新鲜蔬菜除了萝卜就是白菜。
漫长的冬季，翻来覆去