云望向马车外。
少爷是个好人，少奶奶也是好人，那她呢？
董依云对自己的未来，也陷入了迷茫。
马车上另外两个男人，谁也没有这么细腻的心思。
他们的心思全在第一趟走镖上。
“少爷，咱们镖局第一次走镖，插上镖旗吗？”江飞问道。
这方面林立是门外汉，他问道：“插镖旗和不插镖旗有什么区别？”
江飞解释道：“插上镖旗，就是告诉道上经过的，这车队里有镖师，是能砍能杀的。
同时也是告诉外人，镖车上的东西很贵重。
不插镖旗，就好像咱们上次往北边，明眼人一看就知道是几个小商户结伴而行。
车里就是些货物，没有银子。”
林立点点头：“咱们上一次往返，都没有遇到劫道的。”
江飞道：“上一次走的官道，直通边境，来往客商都多，那条路上没有占山为王的。
这次往内陆去，若是还走官道也安全，但大家都是第一次走，都没有经验。”
林立想想道：“我也没有经验，江哥，这次你带队，就都听你的。”
江飞道：“后天镖局开张，也看看有没有顺道的客商，若是一并带上，自然是要打上咱镖局的旗号了。
不然只咱家一个商队，打不打都无所谓，看路上随机应变。”
“行。”林立自然是赞同的。
当天回去，林立少不得再次掌厨，炖了老大一锅的鱼头，让第一次吃到鱼头的江飞和董依云都大感意外。
“少爷，这鱼头可以当做咱酒楼的招牌的。”董依云道，“我也是头一次吃鱼头，不知道鱼头这么美味。”
“就胖头鱼的鱼头才好吃，不过我这做法是家常的，真要是酒楼里的招牌，鱼头不能这么上。”
林立忽然想起现代的烤鱼，眼睛微微一亮。
“这鱼头从下部剖开，分成两部分稍稍压扁了，上边再点缀些葱绿或者其它东西，叫做干煸鱼头。
还可以做成葱烧鱼头、酸辣鱼头。还可以下边垫上些蔬菜，做烤鱼。”
董依云暗暗记住，道：“烤鱼如何垫上蔬菜？”
林立道：“先将鱼过油，炸酥了，然后用油炒些酌料，铺上藕片、豆芽之类的，上边盖上鱼头，煮熟了之后浇上热油……大概这个过程吧，等回城里，可以找厨师试试。”
董依云点头：“那，鲤鱼可以做成烤鱼