猪红猪下水分给村民，猪肉切成一块块的，按工分分，顺序则是提前抽签。
也不给挑选，分到哪块就哪块，苏茴运气不错，她分到的三分之二都是肥肉，这个可以煎出不少猪油来，没有植物油，荤油也好。
赵夏兰运气也不错，不枉费祈祷了这么久，抽中了一条五花肉，半肥半瘦，乐的不行，在心里不停的感谢神佛——现在可不允许这些。
李满芬运气就没那么好了，分到的是一条排骨和猪腿肉，没有她喜欢的大肥肉，唉声叹气了很久，看着欢天喜地的赵夏兰和老二媳妇，翻了个大白眼，扭头就回去了。
这一天，家家户户都飘起了肉香。
张保国看着那一堆肉，问苏茴：“妈，我们做什么好吃的？”
张卫国吞口水：“我想吃肉丸子。”
张定国抱着苏茴的大腿：“我想吃肉渣。”
好么，这块肉已经被安排的明明白白了。
……
村里的猪杀完了，接下来就是村民自己养的了，村民不允许私下宰杀，都要先去镇上，有不少人闲着没事都去凑热闹，苏茴没有去，哪怕这猪也有自己婆家的。
这猪在分家之前，一直都是张保国在喂养的，直到分家才停止。
张根让张全送了几斤肉过来，并着一盘猪红、几块大骨、一碟子下水。
张根有些不好意思，因为这肉上面真的是一点肥肉都看不见，这肉本来是没有这么寒碜人的，但是被他媳妇换了。
苏茴脸色正常，这本来就算是意外惊喜了，而且她还是比较喜欢吃瘦肉，至于介不介意这一点，以后有大把机会还回去。
这些肉是不能久放的，他们这里的气候不像北方，拿到外面去，那就是一个天然冰箱，他们想要久放，只能腌制起来，或者做成腊肉、腊肠。
做好了，晒干，能放一整年，接下来一年的节日、招待客人都靠这些腊肉腊肠了。
苏茴不打算自己做腊肉腊肠，就这点肉，哪里用得着那么麻烦，她拿去芥子空间，调一下阵法，直接就能把它们冻成冰块。
赵夏兰拿着一盆豆腐过来的时候，就见苏茴在厨房剁着肉馅，张保国和张卫国在写作业，两个小的依偎在一起，在看同一本小人书，让她啧啧称奇了两声：“你们真乖，不像我家的臭小子，在家里根本坐不住。”
苏茴从厨房出来接过她手里的豆腐，做豆腐这手艺不是谁都会的，赵夏兰是她娘家就会做，未出嫁前学了点，