火候正好，既不至于酥烂到没有弹牙感，又充分煨入了高汤鲜味，使得本无味的海参成为了一味佳肴。
他继续说道。
“不过换而言之也是一样，渔夫就擅长在海上与风浪较劲，若是人人都似周大先生这样不见其生仍怜其死，所以就不吃这些海中鲜物了，他们拼死捞上来的渔获卖不出去，便只能换个地方谋生，但渔夫的经验都是应付风浪，要他们在厨房掌勺或者是去山中采菇，怕是都难以胜任。”
“所以周大先生若真是在乎他们，依我看来应当是多吃些海珍。”
“不吃，看似是怜悯，实则是害了他们啊。”
周大先生细细吃完了盘里的杂菌，缓缓地说道：“可是吕家主是不是忘了，是你要把厨子从厨房赶去海边捕鱼，给厨房里面施加了本不该有的风险。”